Carnes

Carne vacuna. Rurales - El País
Carnes / Internacionales

Estados Unidos admite la carne de Francia

No entraba desde 1998 Las autoridades sanitarias de Estados Unidos anunció el levantamiento del embargo sobre las importaciones de carne vacuna francesa. La Comisión Europea acogió con satisfacción esta decisión, que representa una nueva etapa en la reapertura de un mercado cerrado desde la crisis de la encefalopatía espongiforme bovina […]

Frigorífico, carne vacuna. Foto: archivo El País.
Carnes / Ganadería

Dutra: “Una planta nos bajó el precio del ganado por sobrerendimiento en el dressing”

Fueron cinco centavos menos por kilo en segunda balanza. “Nos parece un disparate”, aseveró Alejandro Dutra. El director del escritorio Dutra Rematadores aseguró, en Valor Agregado en Carve, que “una planta de las grandes y con perfil exportador nos bajó el precio del ganado por sobrerendimiento en el dressing”. Dutra […]

Faena.  Foto: Rurales - El País
Carnes

Imposición de dressing máximo tendría un impacto positivo para el productor

De mantenerse el nivel de rendimiento de la primera semana del año y los precios del novillo, el productor recibiría US$ 15 más por su ganado. La normativa impuesta por el Instituto Nacional de Carnes que comenzó a regir el 2 de enero y determina una lista de estructuras máximas […]

Carne vacuna. Rurales - El País
Carnes / Internacionales

Hong Kong fue el país que compró más carne vacuna de Brasil en 2016

China quedó en tercer lugar en la lista. Revista Ogloborural | Las exportaciones de carne brasileña en 2016 ganaron US$ 5.500 millones. Entre enero y diciembre del año pasado, 1,4 millones de toneladas de carne bovina fueron enviadas a diferentes países. En comparación con el año anterior (2015), el volumen […]

Frigorífico, faena de reses, foto Inés  Guimaraens , Archivo El País, nd 20080215
Carnes

INAC controla dressing en unas 40 plantas frigoríficas

En primeros 10 días no se produjeron mayores problemas Pablo Antúnez Los técnicos del Instituto Nacional de Carnes (INAC) están controlando en 40 frigoríficos, tanto exportadores, como dedicados al abasto, que se respete la normativa establecida en el Decreto 360, que establece qué tipo de estructuras remover durante el proceso […]

Carne vacuna.
Carnes

Industria sobre rendimiento por imposición de dressing máximo: “A la fecha hay 2% más de peso en cuarta balanza”

Para los consignatarios, el ganado se debe comercializar en tercera balanza “y se acabó la historia”. Desde el 2 de enero comenzó a regir el nuevo decreto del Instituto Nacional de Carnes que establece una lista de estructuras máximas que se pueden retirar durante el proceso de dressing. Según el […]

Carne ovina en planta. Foto: Rurales El País.
Carnes / Ovinos

Precios de venta de carne ovina a Brasil deberían bajar para mayor fluidez

El mercado continúa estable. “Hoy estamos bien parados en la venta de carne ovina a Brasil”, expresó Jorge Dimu. El broker de carnes dijo, en Valor Agregado en Carve, que la disposición de compra de Brasil está, “pero tenemos que tener cuidado con los precios porque se sobrepasó el límite […]

Frigorífico Lorsinal, en Camino Melilla.
Carnes / Empresas

Se postergó un mes la compra de frigorífico Lorsinal

El grupo Foresun de China y Lucia Viana son los compradores. La compra del frigorífico Lorsinal, que estaba prevista que finalizara en enero, se postergó para el 28 de febrero, así lo informó esta mañana el programa Valor Agregado de Radio Carve. Según fuentes de la parte compradora, la prórroga […]

Pollos. Foto archivo El País.
Carnes / Internacionales / Sanidad

Brasil toma medidas para prevenir la llegada de la influenza aviar

El brote ya alcanzó a 33 países. Eurocarne | Tanto el sector productor de aves como el de carne de Brasil han prohibido las visitas de clientes y proveedores a las explotaciones avícolas del país, según ha informado ABPA. La decisión se produce después de la detección de brotes de […]

Ganado en frigorífico.
Carnes / Ganadería

Mercado de hacienda tiene poca oferta y mejoras de precio por animal

Nueva normativa de dressing fue positiva para los productores. La puesta en marcha este mes del nuevo sistema que topea los órganos y tejidos a retirar en la operativa de retoque de la media res durante la faena —dressing— “está generando una mejora en los valores por animal”, afirmó ayer […]

Rurales EL PAIS