La capacidad de procesamiento de la industria oleaginosa en el Mercosur ampliado asciende a 396.200 toneladas/día, según un relevamiento de la Bolsa de Cereales de Rosario.
Soja.
La región puede moler anualmente 130 millones de toneladas oleaginosas, principalmente soja. En los dos últimos años, aumentó 25.000 toneladas/día, cerca de un 7%.
Argentina sigue siendo el líder de la región, seguido por Brasil. En cuanto al uso de la capacidad en 2016: Bolivia es el más eficiente (88%), Brasil segunda con 78%, Argentina 69%, Paraguay 60% y cierra Uruguay con el 40%.